9月1日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為規(guī)范我市旅游餐飲行業(yè)發(fā)展，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，日前該局組織各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及部分旅游餐飲企業(yè)召開全市旅游餐飲示范引領(lǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)。

目前，我市餐飲的地方特色正逐步向精細(xì)化和區(qū)域化發(fā)展，品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門圍繞小餐飲整頓和規(guī)范，加大旅游餐飲整治力度，按照“三個(gè)一批”（“依法規(guī)范一批、疏導(dǎo)解決一批、整治取締一批”）、“一個(gè)確保”（確保我市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升的工作目標(biāo)，不斷消除監(jiān)管盲區(qū)）目標(biāo)，大力提升旅游餐飲業(yè)發(fā)展水平。對(duì)早餐夜市、餐飲美食街區(qū)、集中市場(chǎng)開辦方的監(jiān)督管理，嚴(yán)格履行對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)審查和檢查。大力推行各類用具標(biāo)識(shí)化、色標(biāo)化管理，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生控制，提升小餐飲管理水平，有效改善小餐飲“臟亂差”的現(xiàn)象，確保早餐、夜市市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序規(guī)范。

充分發(fā)揮協(xié)會(huì)在企業(yè)和政府之間的橋梁和紐帶作用，積極研究全行業(yè)在發(fā)展中遇到的新矛盾、新問題、新機(jī)遇，及時(shí)地向政府有關(guān)部門反映；積極協(xié)調(diào)市場(chǎng)與企業(yè)、企業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系，維護(hù)好行業(yè)利益和企業(yè)利益。

未來我市將通過示范引領(lǐng)，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲服務(wù)提供者優(yōu)化升級(jí)，形成以點(diǎn)帶面，點(diǎn)面結(jié)合的多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)食品安全示范群體，打造美食文化品牌，進(jìn)而拉動(dòng)餐飲服務(wù)消費(fèi)。