為加強對餐飲服務(wù)單位管理，保障廣大人民群眾的身體健康和合法權(quán)益，5月24日，市場監(jiān)督管理局組織召開大型餐飲服務(wù)單位約談培訓(xùn)會。市場監(jiān)管局相關(guān)人員、9家大型餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員參加會議。

會上，市場監(jiān)管局就9家大型餐飲服務(wù)單位在檢查中存在的食品采購臺賬記錄不完善、從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度落實不到位、食品留樣不規(guī)范等問題進行了通報，組織學(xué)習(xí)了預(yù)防食物中毒相關(guān)知識，與9家大型餐飲服務(wù)單位簽訂《食品安全責(zé)任書》。

會議要求，一要強化食品安全組織管理，進一步增強主體責(zé)任意識；二要嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，有效預(yù)防食源性疾病和食品中毒事件的發(fā)生；三要主動配合監(jiān)管部門，層層明確崗位責(zé)任，切實保障食品安全。