國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局新修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》自今年10月1日起施行。這一新規(guī)適用于餐飲服務(wù)提供者包括餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂等主體的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

規(guī)范針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提出要求，第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示餐飲服務(wù)提供者的名稱(chēng)、地址、餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)信息、食品經(jīng)營(yíng)許可證。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示菜品名稱(chēng)和主要原料名稱(chēng)。

日前，市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知。通知提到，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者仍然存在入網(wǎng)審查不嚴(yán)、公示信息不全、配送不規(guī)范等問(wèn)題；部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者仍然存在無(wú)證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)，餐食加工制作場(chǎng)所條件惡劣，經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范等問(wèn)題。通知明確自2018年10月初至2019年1月底，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展為期4個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。